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[經驗分享]足球可以給你的第三件事情(15)~射門與人生的成功


踢足球的人,無不嚮往著像足球明星、電影卡通一般,能夠穿破層層防守,射門得分。但實際嘗試時,就算站在碩大的球門前十二碼(約11公尺),沒有人防守也未必都能射門成功。更何況在瞬息萬變的球場上,要如何做出正確的判斷,必且身體完成一系列的動作,才是真正考驗足球實力的環節。
善於透過足球教導人生哲理的鄭明析牧師提到,射門時需要評估四個部分: 繼續閱讀 [經驗分享]足球可以給你的第三件事情(15)~射門與人生的成功

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兩千七百萬的祝福——生產線


工作時,每個人都有屬於自己的位子,新加入的人在前輩的指導下,學習如何扮演好自己的角色。
一般人都是跟擁有同樣職務內容的人去學習,但是因為自己的加入,對方的工作量會改變,也會配合自己的狀態去調整工作模式,所以看到的狀態,不一定是平時實際運作的狀況。但是其他的同事,他們負責的工作並沒有因為自己的加入而調整,一起搭配時,能夠比較清楚地看到他們工作的情形。 繼續閱讀 兩千七百萬的祝福——生產線

兩千七百萬的祝福——HACCP食品衛生


由父母所經營的這間公司,是一間冷凍食品加工廠。
將預處理過的遠洋魚肉,透過攪拌與調味,製作成親民的魚漿食品,如:魚輪、魚板、甜不辣……等等。
炸好的成品,會在半小時內藉由「IQF急速冷凍技術」降溫至零下三十度,不添加防腐劑,只要不解凍就能長時間保存,且回到常溫時,仍能保有剛料理好的美味。
在過去負債累累的情況下,媽媽還是堅持每年花錢去申請了HACCP食品認證(Hazard Analysis and Critical Control Points),其實以我們這樣小規模的加工廠,只經營國內市場,申請HACCP的助益並不大,但若是要將產品外銷,這是許多國家查核的資格之一。 繼續閱讀 兩千七百萬的祝福——HACCP食品衛生

【機車環島day1】高雄>本島極南點>台東:跟隨心的節奏


【機車環島day1】
高雄–>本島極南點(首圖)–>台東

今天想要改變自己總是按照流程做事情的個性,效率固然重要,但連一個人旅行都要被自己規劃的行程表綑綁,那就太多餘了。

告訴自己不能因為覺得麻煩,就只想踩點,沿途有感動就該停下來走走。


因為這麼想,在屏東的海岸,拍下了仰望天祈禱的石頭。


在鵝鑾鼻也去看了親吻石,往台東時拍了愛心型的水灘。

作品名稱:在屾(音同「深」),以廢棄鋼筋製作的裝置藝術,位於往台東的海岸線上

環島並不是件很困難的事情,但騎過蜿蜒崎嶇的的山路、海岸線,還是發現有許多要留心的部分。

沿途也不乏腳踏車、走路環島的人,人們有時突然擁有一份執念、得到一個感動,大概連自己都不曉得為什麼要這麼做,沒有任何具說服力的理由。

“不過,無論如何,現在要全力以赴地做,
將來才會了解當初為何如此焦急地行動。"


在台東市區去了由黃朝亮導演經營的咖啡廳——太麻里文創咖啡館,這裡搜羅的台東地區各個咖啡莊園的傑出咖啡豆。台灣的咖啡豆都是有機栽培,收成的量不多,發酵過程中也有因為瑕疵被淘汰的部份。

價格幾乎是一般咖啡豆的兩倍以上,蠻有趣的是台灣的咖啡蠻多喝起來都像高山茶一樣,溫潤、回甘。導演過去以島嶼人文相關的紀錄片為主,近幾年有機會執導賀歲片《大釣哥》、《大囍臨門》,以及2019年即將上映的新片《炸寒單》。部分作品在台東取景,也有在該咖啡廳做拍攝。

點好咖啡後,服務員會將材料、器具全部準備好,然後移置桌邊,一邊介紹、一邊沖泡,一種咖啡提供兩種飲用方式:手沖、冰鎮。
我點了山角頂莊園的有機咖啡,入口有花香、順口的果酸,核桃與可可的味道,尾韻淡淡甜味。
冰鎮的咖啡酸度會比較高,也許是一種推銷方式,但覺得豆子種類不太適合這樣的飲用方式。

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今日里程:271.3公里
累積里程:328.3公里
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推薦在台東的用餐地點:好漁日


該餐廳每日使用從成功漁港捕獲的鬼頭刀製作各式魚類料理,店面也結合在地觀光,能夠購入在地的農產品、工藝品。
台灣各地的漁港文化其實也是一大特色,但是大多數人比較少特別到港口大啖美食的習慣,這裡可以直接看到師傅在低溫室處理魚肉,料理台直接烹調。

這次點了酥炸魚條,鬼頭刀的肉質真的很嫩,很像豬肉一樣厚實、多汁,但又保有魚肉的質感,唯一可惜的是給的檸檬不夠多汁。
當時去的時候因為已經有吃一些東西了,下次去台東還會想再拜訪、多嚐嚐不一樣的料理。

MAHI MAHI TODAY好漁日鬼頭刀專屬料理休息站
950台東縣台東市更生路993號
營業時間:每天11:30~20:00,週三公休

店家介紹:
【鬼頭刀(mahimahi)魚】是台東「成功新港-漁港」著名的魚貨,在台灣除了東部靠太平洋的鄉鎮漁村較容易吃到之外,其他縣市非常難能看見這美麗又美味的海魚;鬼頭刀是環繞著太平洋旅行的迴游魚,因此在世界各地都有她的蹤跡,各種料理美味遍佈海內外,所以外國人爭著來台東採買。
每年春秋兩季到訪台東,其魚肉鮮美甘甜肉質細緻,海魚骨大無細刺,肉白脂低營養高,故此每日新鮮鬼頭刀一到岸,大部份就被歐美日等國家搶購預訂一空;這麼好的魚,我們當然期許不只是外銷,更希望留在台灣讓更多人享用。

【機車環島day0】台南>高雄:退伍前的旅行


【機車環島day0】
台南–>高雄

很幸運退伍前有一段空窗期,規劃了這次的旅程。
第一天走了自己將近一年來最熟悉的台17,在黃金海岸,見證了無數次美麗的晚霞,那些即使用相機都難以捕捉的西海岸風光。

今天算是小試身手,回台南整理行李後又返回高雄,明天開始才是正式的環島行程。

本次主要目標有兩個:
1.拜訪本島的四個極點:東、西、南、北燈塔
2.拜訪茶葉與咖啡的產地

另外也有許多我自己過去鮮少有機會拜訪的鄉鎮。

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今日里程:57公里
累積里程:57公里

重大災難後的感謝與見證

近來聽到了弟兄姊妹們,在著名的空難事故、重大災害下,因著得到感動、神的動工,死裡逃生、避開患難的故事。
他們經歷的事故,幾乎都是嚴重到被特別記錄在飛安、近代人為災害中的大事件。

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鄧麗君,任時光匆匆流去,我只在乎主


我是個缺少音樂薰陶的人,中文流行歌、外語流行歌、古典音樂,涉略的都不多,對於旋律的辨識度也意外地低。
一度喜歡某一首歌,隔一陣子再聽到,常常想不起歌名是什麼。或是只記得副歌的一兩句歌詞,至於怎麼唱完全不知道。
因此,我不太喜歡去唱卡拉OK,我去過KTV三次,有兩次是爸爸跟朋友聚餐,媽媽帶我去打個招呼就離開了,我不喜歡那個昏暗、吵鬧的氛圍。第三次,也是目前唯一一次去唱KTV,是大一的12/30,去台北跟國中同學們敘舊,整個晚上只獨唱了一首,其他的時候都在吃自助吧,以及某些耳熟能詳的歌出現時,跟大家一起附和著唱一下。 繼續閱讀 鄧麗君,任時光匆匆流去,我只在乎主