午餐煮了今年日本很流行的串串義大利麵，把杏鮑菇穿過義大利麵再去煮，一般都是切片，香菇的鮮味都流失了，這樣煮除了外型有趣，一口咬下充分地可以嚐到杏鮑菇的美味(杏鮑菇的營養成分)。
參考影片
日本原版的做法是一塊杏鮑菇下去串，其實煮起來有點可怕，為了美觀我把杏鮑菇厚度控制的跟切面的直徑一樣，煮起來過冰水後，我是把麵條稍微旋轉一下，一球一球的擺盤。
串的技巧：一次一根要花多時間也容易斷，大概用三到五根比較方便，一口氣插太多根的話會把香菇捅出一個大洞，麵煮軟之後容易掉出來。
這次錯誤計算的部分是，網路上查成人一份建議用100g的麵，買了一包500g的麵，也不知道下次再料理是什麼時候，打算一口氣煮完，四個男生吃份量稍微多一點應該也能吃得下，想不到份量多到超過想像，差點吃不完(連保溫盒都塞不進去)。
生活忙碌的沒有時間開火，這次是特殊情況才決定下廚的，如果要幫別人打氣的話，折紙鶴太沒實體感了，為對方來串義大利麵吧，一邊料理也想起在義大利餐廳工作的時光(算是我從未提筆寫過的黑歷史)，那時存下來的錢買了第一台相機，很可惜沒能記錄下當時工作的照片(一直到離職前，我還是猶疑不定要買哪一台相機)。
想到父母也是在龐大的負債下扶養我成長，有能力的時候也想多幫助別人一點，若是強調因著信仰而做就太沈重了，「大概是」因為喜歡、因為愛的緣故，所以付出吧。
(特別感謝這次出借各種器具的朋友們)
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