向蔬菜學習潔淨的內心

服役時,大家要輪流支援伙房,一天切菜的份量要提供給150人,依照班表的不同,兩個人剛剛好、三個人很輕鬆,一個人就比較吃力。另外也要看主廚開的菜單是什麼,像花椰菜、紅蘿蔔絲會買已經處理好的,簡單過水就可以料理。葉菜類也算輕鬆,菜刀剁一剁,水洗兩次就完成。

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